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正确率60.0%$${{“}}$$加碘食盐$${{”}{、}{“}}$$高钙牛奶$${{”}{、}{“}}$$含氟牙膏$${{”}}$$是我们日常生活经常接触的商品，这里的碘$${、}$$钙$${、}$$氟指的是（）
A
A.元素
B.原子
C.分子
D.氧化物
2、['氧化还原反应的几组概念'， '微量元素']正确率80.0%为亚硝酸盐会使$$\mathrm{F e}^{2+}$$离子转变成$$\mathrm{F e}^{3+}$$离子，生成高铁血红蛋白而丧失与$${{O}_{2}}$$结合的能力．服用维生素$${{C}}$$可缓解亚硝酸盐的中毒，这说明维生素$${{C}}$$具有$${{(}{)}}$$
D
A.酸性
B.碱性
C.氧化性
D.还原性
3、['大气污染的来源及危害'， '合理用药'， '化学与STSE'， '化学试剂的保存与取用'， '微量元素'， '酸雨及防治'， '大气污染的治理原理及方法'， '硅酸盐材料'， '亚铁离子、亚铁盐'， '蛋白质的变性'， '氧化铝']正确率40.0%化学与环境$${、}$$材料$${、}$$信息$${、}$$生活关系密切，下列说法正确的是$${{(}}$$$${{)}}$$
B
A.硫$${、}$$氮$${、}$$碳的氧化物是形成酸雨的主要物质
B.$${{“}}$$山东疫苗案$${{”}}$$涉及疫苗未冷藏储运而失效，这与蛋白质变性有关
C.刚玉$${、}$$红宝石主要成分是氧化铝，玛瑙$${、}$$分子筛主要成分是硅酸盐
D.乳酸铁是某些补铁口服液的有效成分
4、['氧化性、还原性强弱的比较'， '常见的氧化剂和还原剂'， '氧化还原反应的规律'， '化学与STSE'， '氧化还原反应的定义、本质及特征'， '物质性质的探究与评价'， '氧化还原反应的几组概念'， '微量元素'， '铁离子、铁盐'， '亚铁离子、亚铁盐']正确率40.0%人体血红蛋白中含有$$\mathrm{F e}^{2+}，$$如误食亚硝酸盐，会使$$\mathrm{F e}^{2+}$$转变为$$\mathrm{F e}^{3+}$$而使人中毒，服用维生素$${{C}}$$可缓解亚硝酸盐的中毒，请据此判断维生素$${{C}}$$可能具有$${{(}{)}}$$
B
A.氧化性
B.还原性
C.酸性
D.碱性
5、['初中化学衔接知识'， '化学与STSE'， '常见的食品添加剂'， '微量元素']正确率60.0%下列说法正确的是：
C
A.缺钙会引起贫血
B.人体必需的微量元素就是维生素
C.加碘食盐含有碘酸钾$$\mathrm{( K I O_{3} )}$$
D.人体必需的微量元素都是金属元素
6、['铁'， '四氧化三铁'， '氧化铁'， '微量元素']正确率60.0%国际互联网上报道：$${{“}}$$目前世界上有近$${{2}{0}}$$亿人患有缺铁性贫血$${{”}}$$．我国政府 即将启动$${{“}}$$酱油补铁工程$${{”}}$$．这里的铁指（）
A
A.铁元素
B.铁单质
C.四氧化三铁
D.三氧化二铁
7、['浓硫酸的强氧化性'， '浓硫酸的脱水性'， '浓硫酸的吸水性'， '硝酸的强氧化性'， '微量元素'， '钝化原理及应用'， '铁离子、铁盐'， '铝的性质']正确率40.0%下列有关物质的性质与用途具有对应关系的是（）
C
A.浓硫酸具有脱水性，可用于干燥气体
B.铝具有良好导热性，可用铝罐贮运浓硝酸
C.维生素$${{C}}$$具有还原性，能帮助人体将$$\mathrm{F e}^{3+}$$转化为易吸收的$$\mathrm{F e}^{2+}$$
D.$${{F}{e}{C}{{l}_{3}}}$$溶液具有酸性，可用作铜制线路板的蚀刻剂
8、['阿司匹林'， '油脂与人体、工业'， '基本营养物质与人体健康'， '微量元素']正确率60.0%合理$${、}$$丰富的营养是健康的保证。$${{2}{0}{0}{4}}$$年安徽阜阳出现的$${{“}}$$大头娃娃$${{”}}$$事件就是因婴儿吃了缺乏营养成分的劣质奶粉造成的。下列物质中不属营养物质的是
B
A.油脂
B.阿司匹林
C.矿物质
D.维生素
9、['合理用药'， '安全使用食品添加剂'， '常见的食品添加剂'， '微量元素']正确率60.0%下列做法错误的是（）
A
A.为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果
B.服用含氢氧化铝成分的药物治疗胃酸过多
C.食盐加碘是防止人体缺碘而增加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿
D.用$${{X}}$$射线照射胃部前服用硫酸钡
10、['蛋白质的组成、结构'， '糖类的基本概念、组成、分类'， '油脂的组成、结构及用途'， '基本营养物质与人体健康'， '常见的糖类物质的来源、存在及用途'， '微量元素'， '淀粉和纤维素组成、结构'， '有机物的分类']正确率60.0%食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动$${、}$$吸附排出有害物质。从化学成分看，纤维素属于$${{(}{)}}$$
A
A.糖类
B.蛋白质
C.维生素
D.油脂
1. 题目分析：加碘食盐、高钙牛奶、含氟牙膏中的碘、钙、氟指的是元素，因为这些物质中添加的是含这些元素的化合物，而不是具体的原子、分子或氧化物。
答案：A
2. 题目分析：亚硝酸盐使 $$Fe^{2+}$$ 氧化为 $$Fe^{3+}$$，维生素 C 可缓解中毒，说明维生素 C 能将 $$Fe^{3+}$$ 还原为 $$Fe^{2+}$$，因此具有还原性。
答案：D
3. 题目分析：A 错误，碳氧化物不是酸雨主要成分；B 正确，蛋白质在高温下变性失效；C 错误，分子筛主要成分是硅铝酸盐；D 错误，乳酸铁不是常见补铁成分，常用硫酸亚铁等。
答案：B
4. 题目分析：与第2题相同，维生素 C 能将 $$Fe^{3+}$$ 还原为 $$Fe^{2+}$$，因此具有还原性。
答案：B
5. 题目分析：A 错误，缺铁引起贫血；B 错误，微量元素与维生素不同；C 正确，加碘食盐添加碘酸钾；D 错误，微量元素包括非金属如碘。
答案：C
6. 题目分析：酱油补铁工程中的铁指的是铁元素，因为添加的是含铁化合物，不是单质或特定氧化物。
答案：A
7. 题目分析：A 错误，浓硫酸干燥气体利用吸水性；B 错误，铝罐贮运浓硝酸利用钝化性；C 正确，维生素 C 还原性促进铁吸收；D 错误，$$FeCl_3$$ 蚀刻铜利用氧化性。
答案：C
8. 题目分析：阿司匹林是药物，不是营养物质；油脂、矿物质、维生素均为营养物质。
答案：B
9. 题目分析：A 错误，饮食应均衡；B 正确，氢氧化铝中和胃酸；C 正确，加碘预防甲状腺肿；D 正确，硫酸钡作为造影剂。
答案：A
10. 题目分析：纤维素是由葡萄糖单元组成的多糖，属于糖类。
答案：A