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正确率80.0%中华文化源远流长，化学与文化传承密不可分。下列说法错误的是（）
C
A.青铜器$${{“}}$$四羊方尊$${{”}}$$的主要材质为合金
B.长沙走马楼出土的竹木简牍主要成分是纤维素
C.蔡伦采用碱液蒸煮制浆法造纸，该过程不涉及化学变化
D.铜官窑彩瓷是以黏土为主要原料，经高温烧结而成
2、['蛋白质的组成、结构'， '油脂与人体、工业'， '基本营养物质与人体健康'， '化学与STSE'， '常见的糖类物质的来源、存在及用途']正确率40.0%下列说法错误的是（）
B
A.脂肪是人体的后备能源
B.维生素$${{C}}$$是无机营养素
C.糖类物质不一定具有甜味
D.蛋白质不只由$$\mathrm{C. ~ H. ~ O. ~ N}$$四种元素组成
3、['物质变化过程中的能量变化'， '对物质分类的考查'， '常见的糖类物质的来源、存在及用途']正确率60.0%下列有关光合作用的说法不正确的是$${{(}{)}}$$
B
A.将无机物转化为有机物
B.反应物的总能量高于生成物的总能量
C.将太阳能转化为化学能
D.是自然界碳元素循环的重要途径
4、['溶液的酸碱性判断'， '影响化学反应速率大小的因素'， '化学与STSE'， '常见的糖类物质的来源、存在及用途'， '乙酸的来源及用途'， '海水中盐的制取及利用'， '蛋白质的变性']正确率60.0%化学与生产、生活密切相关，下列说法正确的是（）
A
A.食盐、醋、糖都有防腐功效
B.煤粉碎后更易燃烧，是因为粉碎增强了煤的还原性
C.鸡蛋煮熟后，蛋白质水解成了氨基酸
D.相同浓度的醋、厕所清洁剂、肥皂、厨房清洁剂的$${{p}{H}}$$逐渐增大
5、['葡萄糖、果糖的组成与结构'， '葡萄糖的检验'， '常见的糖类物质的来源、存在及用途'， '糖类的水解反应'， '氧化还原反应的几组概念']正确率40.0%
C
A.葡萄糖不能发生水解反应
B.葡萄糖属于单糖
C.检测时$$\mathrm{N a A u C l_{4}}$$发生氧化反应
D.葡萄糖可以通过绿色植物光合作用合成
6、['糖类的基本概念、组成、分类'， '葡萄糖的检验'， '常见的糖类物质的来源、存在及用途'， '淀粉、纤维素']正确率60.0%糖尿病患者的糖代谢功能紊乱，其血液和尿液中的葡萄糖含量会超出正常范围。下列叙述错误的是（）
A
A.葡萄糖的分子式是$$\mathrm{C_{6} H_{1 0} O_{5}}$$
B.可用银氨溶液来检测糖尿病人尿液中的葡萄糖
C.食物中的淀粉在人体内水解的最终产物是葡萄糖
D.控制高热量食品的摄入和增加体育活动，可预防糖尿病的发生
7、['常见的糖类物质的来源、存在及用途'， '蛋白质的盐析'， '蛋白质的存在、用途']正确率40.0%化学与生活密切相关，下列有关说法错误的是（）
D
A.$${{“}}$$地沟油$${{”}}$$可以转化为生物柴油，提高资源的利用率
B.丝绸和棉花的组成元素不完全相同
C.木糖醇虽然有甜味，但不属于糖类
D.向牛奶中加入果汁会出现沉淀，这是因为发生了中和反应
8、['物质检验和鉴别的基本方法选择及应用'， '油脂的组成、结构及用途'， '常见的糖类物质的来源、存在及用途'， '淀粉、纤维素'， '含碳碳双键物质的性质'， '葡萄糖的银镜反应'， '蔗糖、麦芽糖组成、结构']正确率60.0%下列有关说法中正确的是（）
D
A.淀粉是糖类物质，有甜味
B.可用植物油萃取溴水中的溴单质
C.乙酸可被酸性$${{K}{M}{n}{{O}_{4}}}$$溶液氧化
D.在加热条件下，可用银氨溶液鉴别葡萄糖和蔗糖
9、['糖类的基本概念、组成、分类'， '常见的糖类物质的来源、存在及用途'， '糖类的水解反应'， '糖类的概念，组成']正确率60.0%svg异常
C
A.天冬糖精有甜味，属于糖类
B.天冬糖精在人体不能发生水解，但该物质能溶于水
C.天冬糖精在人体内像肽一样代谢
D.天冬糖精能与$${{N}{a}{O}{H}}$$溶液反应但不能与盐酸反应
10、['常见的糖类物质的来源、存在及用途'， '糖类的概念，组成']正确率80.0%
日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是 $${{(}{)}}$$
C
A.淀粉
B.葡萄糖
C.蔗糖
D.果糖
1. 选项C错误。解析：蔡伦造纸的碱液蒸煮制浆法涉及木质素的化学分解，属于化学变化。
2. 选项B错误。解析：维生素$$C$$是有机化合物，不属于无机营养素。
3. 选项B错误。解析：光合作用将光能转化为化学能，反应物$$CO_2$$和$$H_2O$$的总能量低于生成的有机物。
4. 选项D正确。解析：醋(pH≈3) < 厕所清洁剂(pH≈1-2) < 厨房清洁剂(pH≈9-10) < 肥皂(pH≈10-11)。
5. 选项C错误。解析：$$NaAuCl_4$$中Au为+3价，反应生成Au单质(0价)，发生的是还原反应。
6. 选项A错误。解析：葡萄糖分子式为$$C_6H_{12}O_6$$，$$C_6H_{10}O_5$$是脱氧糖的组成。
7. 选项D错误。解析：牛奶遇果汁沉淀是蛋白质变性，不是酸碱中和反应。
8. 选项C正确。解析：乙酸能被$$KMnO_4$$氧化为$$CO_2$$和$$H_2O$$。
9. 选项A错误。解析：天冬糖精是人工甜味剂，属于非糖类化合物。
10. 选项C正确。解析：白糖/冰糖/红糖主要成分均为蔗糖($$C_{12}H_{22}O_{11}$$)。