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正确率60.0%唾液淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解，这说明酶具有（）
A
A.专一性
B.高效性
C.多样性
D.稳定性
2、['酶的特性'， '影响酶活性的因素']正确率40.0%下列有关酶的实验设计思路，正确的是（）
C
A.利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响
B.利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性
C.利用过氧化氢、新鲜的猪肝研磨液和氯化铁溶液研究酶的高效性
D.利用胃蛋白酶、蛋清和$${{p}{H}}$$分别为$${{3}}$$、$${{7}}$$、$${{1}{1}}$$的缓冲液验证$${{p}{H}}$$对酶活性的影响
5、['酶的特性'， '原核细胞'， '细胞器的种类、结构和功能'， '光合作用原理——光反应、暗反应及其区别与联系'， '各内分泌腺及其产生激素的作用与化学本质'， 'ATP的利用和意义']正确率19.999999999999996%下列关于细胞的组成成分、结构、代谢及生命活动的叙述，正确的是（）
$${①}$$酶、激素、$${{A}{T}{P}}$$和神经递质等都是细胞中的微量高效物质，作用后都立即被分解；$${②}$$核糖体、核酸、$${{A}{T}{P}}$$、线粒体外膜都含有$$\mathrm{C. ~ H. ~ O. ~ N. ~ P}$$这五种元素；$${③}$$硝化细菌无线粒体，只能通过无氧呼吸获得能量；无氧呼吸不需要$${{O}_{2}}$$的参与，该过程最终有$${{[}{H}{]}}$$的积累 ；叶肉细胞内的$${{[}{H}{]}}$$都在光反应阶段产生，用于暗反应；$${④}$$蛋白质遇高温变性时，其空间结构被破坏，肽键数一般不变；$${⑤}$$细胞都能合成蛋白质但合成场所不一定是核糖体；细胞合成的糖蛋白均位于细胞膜的外表面，与细胞间相互识别有关；$${⑥}$$强光下，叶肉细胞中$${{C}{{O}_{2}}}$$的固定和产生场所分别是叶绿体基质、线粒体基质；$${⑦}$$呼吸酶基因是否表达，是判断细胞是否分化的依据之一；$${⑧}$$神经干细胞分化成各种神经细胞的过程表现了细胞的全能性；$${⑨}$$性激素、胰岛素的合成加工过程中内质网活跃；$${⑩}$$为保证酶的活性，酶制剂适于在最适温度及最适$${{p}{H}}$$条件下保存，且不是所有的酶都在核糖体上合成
C
A.两项
B.三项
C.四项
D.五项
6、['酶的特性'， '酶的本质']正确率60.0%下列有关酶的叙述，不正确的是 （ ）
C
A.酶不都是在核糖体上以氨基酸为原料合成的
B.若要长期保存酶应将其放在低温环境下
C.酶在催化反应完成后立即被降解为氨基酸
D.水稻细胞内合成的某物质能够在常温下高效分解淀粉，该物质含有羧基
7、['酶的特性'， '酶的本质'， '影响酶活性的因素']正确率80.0%下列有关酶的叙述错误的是（）
B
A.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物
B.加酶洗衣粉只要有适宜的温度就能发挥最佳的洗涤效果
C.纤维素酶去除植物细胞壁利用了酶的专一性
D.过酸、过碱会破坏酶的空间结构，使酶永久失活
8、['酶的特性'， '实验:观察DNA、RNA在细胞中的分布'， '实验：探究植物细胞的失水和吸水'， '实验；检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质'， '实验：叶绿体中色素的提取和分离']正确率19.999999999999996%下列有关生物实验的叙述中，不正确的是 （ ）
①鉴定还原糖的斐林甲液和乙液与鉴定蛋白质的双缩脲 $${{A}}$$ 液和 $${{B}}$$ 液完全相同，但用法和用量均不相同
②用甲基绿和吡罗红对人口腔上皮细胞进行染色，发现细胞核呈红色、细胞质呈绿色
③叶绿体色素提取和分离实验中，层析分离后得到四条色素带，其中蓝绿色的是叶绿素b
④用适宜浓度的硝酸钾溶液处理紫色洋葱外表皮，可观察植物细胞的质壁分离和复原现象
⑤脂肪的鉴定实验用苏丹III和苏丹Ⅳ，实验现象、实验结果、结论相同
⑥探究温度影响酶活性的实验中，可利用碘液检测不同温度下的淀粉酶是否能将淀粉水解
C
A.②④⑤⑥
B.③④⑤⑥
C.①②③⑤
D.①②③④
10、['酶的特性'， '影响酶活性的因素'， '酶的作用原理']正确率40.0%下列关于酶的叙述，正确的是（）
B
A.鸡肝或马铃薯块茎是否制成匀浆对酶促反应速率没有影响
B.酶只能催化一种或几种相似底物与酶分子自身的形状有关
C.$${{H}_{2}{{O}_{2}}}$$溶液中加入$${{H}_{2}{{O}_{2}}}$$酶后出现大量气泡，说明酶具有高效性
D.只比较唾液淀粉酶对蔗糖和淀粉的作用不能证明酶具有专一性
1、唾液淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解，这说明酶具有（A）。
解析：酶只能催化一种或一类化学反应，这种特性称为专一性。唾液淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解，体现了酶的专一性。
2、下列有关酶的实验设计思路，正确的是（C）。
解析：
A项错误：过氧化氢在高温下会自行分解，不宜用于探究温度对酶活性的影响。
B项错误：淀粉酶能水解淀粉，不能水解蔗糖。用碘液检测淀粉是否被水解，但蔗糖及其水解产物都不能与碘液发生显色反应，因此无法判断蔗糖是否被水解，设计不严谨。
C项正确：新鲜的猪肝研磨液含有过氧化氢酶，可以与无机催化剂氯化铁溶液进行对比，通过观察气泡产生的速率来研究酶的高效性。
D项错误：胃蛋白酶的最适pH约为1.5，在pH=7和pH=11时已经失活，且失活可能是不可逆的，因此无法验证pH对酶活性的影响。
5、下列关于细胞的组成成分、结构、代谢及生命活动的叙述，正确的是（A）。
解析：需要逐项判断正确的有几项。
①错误：酶和ATP作用后不一定立即被分解，可以被重复利用；激素和神经递质作用后通常会被迅速分解或回收。
②错误：核糖体由蛋白质和rRNA组成，蛋白质的元素组成主要是C、H、O、N，可能含S、P；rRNA含C、H、O、N、P；ATP含C、H、O、N、P；线粒体外膜主要成分是蛋白质和磷脂，含C、H、O、N、P。但核糖体的蛋白质部分不一定含P，因此说“都含有C、H、O、N、P”不准确。
③错误：硝化细菌是需氧型细菌，虽无线粒体，但能进行有氧呼吸；无氧呼吸过程最终没有[H]的积累，[H]用于还原其他物质；叶肉细胞内的[H]包括光反应产生的NADPH，以及有氧呼吸第一、二阶段产生的NADH。
④正确：蛋白质高温变性是空间结构被破坏，但肽键是共价键，一般不会被破坏，故肽键数不变。
⑤错误：细胞合成蛋白质的场所一定是核糖体；糖蛋白位于细胞膜外表面，与细胞识别有关，但并非所有细胞合成的糖蛋白都位于细胞膜外表面（如分泌蛋白）。
⑥正确：强光下，叶肉细胞中CO2的固定（暗反应）场所是叶绿体基质；CO2的产生（有氧呼吸第二阶段）场所是线粒体基质。
⑦错误：呼吸酶基因在所有活细胞中都表达，不能作为细胞分化的依据。
⑧错误：细胞全能性是指已分化的细胞发育成完整个体的潜能，神经干细胞分化成各种神经细胞是细胞分化，未体现全能性。
⑨正确：性激素（脂质）的合成与内质网有关；胰岛素（分泌蛋白）的加工需要内质网。
⑩错误：酶制剂适于在低温下保存以维持活性，但最适温度下酶活性最高，也容易失活；并非所有酶都是蛋白质，因此不是所有酶都在核糖体上合成。
综上，正确的有④、⑥、⑨，共三项。
6、下列有关酶的叙述，不正确的是（C）。
解析：
A项正确：大多数酶是蛋白质，在核糖体上合成，但少数酶是RNA（核酶），不在核糖体上合成。
B项正确：低温可降低酶活性，抑制其变性，适于长期保存。
C项错误：酶在催化反应后其化学性质和数量不变，可重复利用，不会被立即降解。
D项正确：能高效分解淀粉的物质是淀粉酶（化学本质是蛋白质），其活性部位含有羧基等基团。
7、下列有关酶的叙述错误的是（B）。
解析：
A项正确：酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物（绝大多数是蛋白质，少数是RNA）。
B项错误：加酶洗衣粉的洗涤效果受温度、pH等多种因素影响，并非只要有适宜温度就能发挥最佳效果。
C项正确：纤维素酶能特异性水解纤维素，从而去除植物细胞壁，利用了酶的专一性。
D项正确：过酸、过碱会使酶的空间结构遭到破坏而永久失活。
8、下列有关生物实验的叙述中，不正确的是（C）。
解析：需要逐项判断不正确的有几项。
①正确：斐林试剂甲液（0.1g/mL NaOH）和乙液（0.05g/mL CuSO4），与双缩脲试剂A液（0.1g/mL NaOH）和B液（0.01g/mL CuSO4）成分相同但浓度和用法不同。
②错误：甲基绿使DNA呈绿色，吡罗红使RNA呈红色。细胞核DNA丰富呈绿色，细胞质RNA丰富呈红色。
③错误：叶绿体色素分离后，从上到下第四条色素带是黄绿色的叶绿素b，蓝绿色的是叶绿素a。
④正确：适宜浓度的硝酸钾溶液可使紫色洋葱外表皮细胞发生质壁分离，随后K+和NO3-被细胞吸收，细胞液浓度升高，发生质壁分离复原。
⑤错误：苏丹III染液使脂肪呈橘黄色，苏丹Ⅳ染液使脂肪呈红色，现象和结论不完全相同。
⑥正确：探究温度对酶活性影响时，可用碘液检测淀粉是否被水解，通过蓝色深浅判断酶活性。
综上，不正确的有②、③、⑤，共三项。
10、下列关于酶的叙述，正确的是（B）。
解析：
A项错误：制成匀浆可增大酶与底物的接触面积，提高酶促反应速率。
B项正确：酶的专一性与酶分子特定的空间结构（活性中心的形状）有关，一种酶通常只能催化一种或一类相似的底物。
C项错误：H2O2溶液中加入H2O2酶后出现气泡，只能说明酶有催化作用，要证明高效性需与无机催化剂对比。
D项错误：比较唾液淀粉酶对蔗糖和淀粉的作用，若淀粉被水解而蔗糖不被水解，可以证明酶具有专一性。