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正确率40.0%从海狸鼠尾部肌腱提取的胶原蛋白是由三条肽链螺旋缠绕形成的，结构稳定，可用于制作手术缝合线。下列叙述错误的是（）
D
A.该胶原蛋白至少含有三个游离的羧基
B.合成该胶原蛋白时，产生的水分子中的氢来自氨基和羧基
C.动物体内胶原蛋白与血红蛋白的结构和功能不同
D.该胶原蛋白制成的手术缝合线可被人体直接吸收
2、['蛋白质的基本组成单位-氨基酸']正确率40.0%由多种氨基酸组成的复方制剂在现代静脉营养输液中占有非常重要的地位，对维持危重病人的营养、抢救患者生命起积极作用。下列关于人体内氨基酸的叙述，正确的是（）
C
A.必需氨基酸就是正常生命活动离不开的所有氨基酸
B.每种氨基酸的所有氨基和羧基都连接在同一个碳原子上
C.谷氨酸与精氨酸的酸碱性的差异由$${{R}}$$基决定
D.甲硫氨酸的$${{R}}$$基是$${{—}}$$$${{C}{{H}_{2}}}$$$${{—}}$$$${{C}{{H}_{2}}}$$$${{—}}$$$${{S}}$$$${{—}}$$$${{C}{{H}_{3}}{，}}$$则它的分子式是$$\mathrm{C_{5} H_{1 3} O_{2} N S}$$
3、['蛋白质在生命活动中的主要功能'， '蛋白质结构及其多样性'， '蛋白质的基本组成单位-氨基酸']正确率40.0%蛋白质是生命活动的主要承担者，下列相关叙述错误的是（）
D
A.组成蛋白质的氨基酸约有$${{2}{0}}$$种，人体细胞能合成的叫做非必需氨基酸
B.氨基酸之间脱水缩合生成的$${{H}_{2}{O}}$$中，氢来自于氨基和羧基
C.蛋白质的变性是蛋白质的空间结构发生改变，肽键并没有断裂
D.绝大多数酶是蛋白质，有些蛋白质起信息传递作用，如胰岛素和性激素
4、['蛋白质结构及其多样性'， '蛋白质的基本组成单位-氨基酸']正确率60.0%svg异常，非svg图片
C
A.A
B.B
C.C
D.D
5、['蛋白质在生命活动中的主要功能'， '蛋白质的基本组成单位-氨基酸']正确率60.0%下列关于蛋白质及其结构单位氨基酸的叙述，错误的是（）
B
A.蛋白质是生命活动的主要体现者，也可作为能源物质
B.蛋白质中含有的元素属于大量元素，不含有微量元素
C.如果有足量的三种氨基酸甲、乙、丙，则它们能形成三肽的种类最多有27种
D.酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是R基的不同引起的
6、['蛋白质的基本组成单位-氨基酸']正确率80.0%svg异常，非svg图片
B
A.①
B.②
C.③
D.④
7、['蛋白质的基本组成单位-氨基酸'， '细胞中的元素和化合物'， '实验；检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质'， '糖类'， '细胞中的脂质'， 'DNA与RNA的比较']正确率60.0%下列有关细胞中元素和化合物的叙述，正确的是（）
D
A.氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢都来自氨基
B.组成$${{R}{N}{A}}$$和$${{D}{N}{A}}$$的元素种类不同
C.蛋白质是组成生物膜的主要成分，可被苏丹Ⅲ染液染成紫色
D.纤维素与脂肪都是由$$\mathrm{C. ~ H. ~ O}$$三种元素组成的
8、['蛋白质的相关计算'， '蛋白质的基本组成单位-氨基酸']正确率40.0%下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（）
C
A.甲硫氨酸的$${{R}}$$基是$$- \mathrm{C H_{2}-C H_{2}-S-C H_{3}}$$，则它的分子式是$$\mathrm{C_{5} H_{1 1} O_{2} N S}$$
B.分子式为$$\mathrm{C_{6 3} H_{1 0 5} \， O_{4 5} N_{1 7} S_{2}}$$的多肽中，最多由$${{1}{7}}$$个氨基酸组成
C.蛋白质脱水缩合生成的$${{H}_{2}{O}}$$中的氢和氧分别来源于氨基和羧基
D.胰岛素由$${{5}{1}}$$个氨基酸构成的$${{2}}$$条肽链，完全水解时需$${{4}{9}}$$分子的水
9、['蛋白质结构及其多样性'， '蛋白质的基本组成单位-氨基酸']正确率40.0%下列有关氨基酸和蛋白质的说法，正确的是（）
B
A.氨基酸的$${{R}}$$基都是或长或短的碳氢链
B.有些氨基酸不能在人体细胞中合成
C.组成蛋白质的氨基酸可按不同的方式脱水缩合
D.血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接
10、['蛋白质的基本组成单位-氨基酸']正确率60.0%氨基酸是组成蛋白质的基本单位。下列关于氨基酸结构特点的叙述，正确的是（）
C
A.每个氨基酸都只有一个氨基
B.每个氨基酸都只有一个羧基
C.各种氨基酸的区别在于$${{R}}$$基的不同
D.每个氨基和羧基都连接在同一个碳原子上
1、解析：胶原蛋白由三条肽链组成，每条肽链至少含有一个游离羧基，因此至少有三个游离羧基，A正确。氨基酸脱水缩合时，水分子中的氢来自氨基和羧基，B正确。胶原蛋白是结构蛋白，血红蛋白是运输蛋白，结构和功能不同，C正确。海狸鼠胶原蛋白与人体胶原蛋白存在物种差异，可能引发免疫反应，不能被人体直接吸收，D错误。
答案：D
2、解析：必需氨基酸是人体不能合成必须从食物中获取的氨基酸，但并非所有生命活动必需的氨基酸都是必需氨基酸，A错误。每种氨基酸至少有一个氨基和羧基连接在同一个碳原子上，但并非所有氨基和羧基都连接在同一个碳原子上（如赖氨酸有两个氨基），B错误。氨基酸的酸碱性由R基决定，谷氨酸含额外羧基显酸性，精氨酸含额外氨基显碱性，C正确。甲硫氨酸分子式为$$C_5H_{11}O_2NS$$，D选项$$C_5H_{13}O_2NS$$错误。
答案：C
3、解析：组成蛋白质的氨基酸约有20种，人体能合成非必需氨基酸，A正确。脱水缩合生成的水中，氢来自氨基和羧基，B正确。蛋白质变性是空间结构改变，肽键未断裂，C正确。性激素是脂质不是蛋白质，D错误。
答案：D
4、解析：题目异常无有效信息，无法判断。
答案：无法确定
5、解析：蛋白质是生命活动的主要体现者，也可作为能源物质，A正确。蛋白质主要含C、H、O、N等大量元素，但可能含微量元素（如血红蛋白含铁），B错误。三种氨基酸形成三肽最多有$$3^3=27$$种，C正确。氨基酸溶解性差异由R基决定，D正确。
答案：B
6、解析：题目异常无有效信息，无法判断。
答案：无法确定
7、解析：脱水缩合产生的水中，氢来自氨基和羧基，A错误。RNA和DNA都由C、H、O、N、P元素组成，B错误。蛋白质可被双缩脲试剂染成紫色，苏丹Ⅲ染脂肪，C错误。纤维素和脂肪都由C、H、O组成，D正确。
答案：D
8、解析：甲硫氨酸分子式为$$C_5H_{11}O_2NS$$，A正确。多肽$$C_{63}H_{105}O_{45}N_{17}S_2$$中N原子数17说明最多含17个氨基酸，B正确。脱水缩合生成的水中，氢来自氨基和羧基，氧来自羧基，C错误。51个氨基酸形成2条肽链，水解需破坏49个肽键，需要49分子水，D正确。
答案：C
9、解析：氨基酸的R基不一定是碳氢链（如含S、O等），A错误。有些氨基酸人体不能合成（必需氨基酸），B正确。氨基酸脱水缩合方式唯一（氨基与羧基结合），C错误。血红蛋白不同肽链之间通过二硫键等连接，不是肽键，D错误。
答案：B
10、解析：氨基酸可能含多个氨基（如赖氨酸），A错误。氨基酸可能含多个羧基（如谷氨酸），B错误。氨基酸的区别在于R基不同，C正确。每个氨基酸至少有一个氨基和羧基连接在同一个碳原子上，但额外基团可能不连接在此碳原子上，D错误。
答案：C