业务培养目标:本专业培养具备化学,生物学,食品工程和食品技术知识,能从事食品生产技术在食品领域管理,品质控制,产品开发,科研,工程设计和食品科学与工程的高级工程技术人才等方面工作。
业务培养要求:本专业学生主要学习基本理论,化学,生物和食品工程的基本知识,接受食品生产经营,食品工程和科研技术等方面的基本训练,具有食品系列,加工和资源的基本能力方面的综合利用。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力:
1,掌握生物化学,食品化学,基本理论和微生物学实验技术;
2,掌握食品分析,检测方法;
3,具有工艺设计,设备选型,食品生产管理和技术经济分析的能力;
4,熟悉食品工业发展的方针,政策和法规;
5,了解粮食储存,处理,保存和利用资源和前沿发展理论;
6,掌握文献检索,基本方法,具有初步的科学研究和实际工作能力。
主要课程:
主干学科:化学,生物学,食品科学与工程。
主要课程:有机化学,生物化学,食品化学,微生物学,化工过程与设备和食品技术的工作原理。
主要实践性教学环节:包括工艺实验,课程设计,生产实习,毕业实习,毕业设计(论文)等,30周总体安排。
修业年限:四年
学位:工或农
相近专业的本科:食品科学与工程轻质包装工程印刷工程纺织工程服装设计与工程葡萄与葡萄酒食品质量与安全工程 内容来自网友回答
我今年刚被沈阳化工大学的资源循环科学和工程录取,但这个专业是今年新开的,不知该不该去,求咨询!!
您好。既然已经录取了,就去读好这个专业。新开设的专业,因为国家需要这方面的人才,院校综合评价看好才开设的。请确定吧。 谢谢采纳!