大学里食品质量与安全监管专业都学习什么啊？以后是从事哪方面的职业啊？-格物学-2025大学专业介绍-高考倒计时-高考志愿填报

本专业是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全从过去的监督管理，扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品毒理、食品质量控制的诸多领域，在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。

培养目标

本专业培养具备生物学、食品科学以及营养与食品安全的基本知识和技能，能在食品企业、商检、卫生防疫、科研院所等领域，从事和营养与食品安全有关的技术、管理、策划、食品生产及教学、研究等相关工作的高级科学技术人才。

主干课程

普通生物学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品等，食品企业管理等。

授予学位

理学学士

就业方向

毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。

深造情况

学生毕业后可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向继续深造。 _{内容来自网友回答}

烟台大学生命科学学院，食品质量与安全专业大一课程有那些（详细到第几本）谢谢越详细越好

看你的意思是想先报考这个专业然后再转出去是吧？所以这只需要告诉你上学期的好了：高等数学上册，语文一册，近代史一册，食品科学导论无课本，英语（看你入学考试怎么样了，按情况划分书目），计算机基础一册，普通化学一册，还有一科是不用课本的。差不多就这些吧。有什么疑问欢迎追问，在线回答。祝你好运